L’aglio è un ottimo disinfettante. Si taglia in due uno spicchio e si appoggia la parte interna sulla zona interessata (ad esempio punture d’insetti).Efficace anche contro i pidocchi dei fiori, basta mettere uno spicchio sul terriccio della pianta.
- Periodo raccolta: da aprile a giugno
- Distribuzione: stesso periodo
- Conservazione: in ambiente secco 6/7 mesi
Tabella Nutrizionale
Valori per 100g di prodotto
- Valore energetico: Kcal 41/KJ 171
- Proteine (g): 0.9
- Carboidrati (g): 8.4
- Lipidi (g): 0.6
- Calcio (mg): 14
- Ferro (mg): 1.5
- Fosforo (mg): 63
- Potassio (mg): 600
- Sodio (mg): 3
- Vitamina A
Retinolo eq. (mcg): 5 - Vitamica C (mg): 5
RICETTA: Concia
Ingredienti
500 gr.sale grosso, 20 gr. aghi di rosmarino e 5 spicchi di aglio
Procedimento
Tritare l’aglio e il rosmarino, miscelare il tutto con il sale grosso. Si può utilizzare immediatamente o conservare in un vaso di vetro con chiusura ermetica.
RICETTA: Arrosto di vitello
Ingredienti
1 kg di vitello (scamone), 1 dl vino bianco, olio d’oliva, concia.
Procedimento
In una teglia da forno unta d’olio mettere il vitello, cospargelo di concia (due cucchiai) e lasciarlo marinare per 30 min. Infornare a forno caldo (200°), quando sarà dorato bagnarlo con il vino e proseguire la cottura a 180° per un’altra ora.
Sono ottime anche le patate fatte in questo modo, naturalemnte non si mette il vino.