Cocomero Crimson Sweet

L’anguria è un alimento voluminoso che soddisfa il senso di sazietà a lungo, ed essendo a basso contenuto calorico, è indicato per diete. Frutto dissetante, diuretico e depurativo, in grado di combattere i radicali liberi.

cocomero crimson sweet
  • Periodo raccolta: da maggio a settembre
  • Distribuzione: stesso periodo
  • Forma: tonda allungata
  • Buccia: liscia di colore verde con striature più scure
  • Polpa: croccante e soda , di colore rosso intenso
  • Peso: da 6 a 12kg
  • Conservazione: 20-30 giorni a 3/4° intera

Tabella Nutrizionale

Valori per 100g di prodotto

  • Valore energetico: Kcal 16/KJ 65
  • Proteine (g): 0.4
  • Carboidrati (g): 3.7
  • Lipidi (g): trascurabili
  • Calcio (mg): 7
  • Ferro (mg): 0.2
  • Fosforo (mg): 2
  • Potassio (mg): 280
  • Sodio (mg): 3
  • Vitamina A
    Retinolo eq. (mcg): 37
  • Vitamina C (mg): 8

RICETTA: Sorbetto all’anguria

Ingredienti
500g di polpa d’anguria senza semi, 200g di zucchero, un albume, acqua.
Procedimento
in una casseruola mettere la polpa di anguria, 150g di zucchero, 2 dl di acqua, fare cuocere fino ad ottenere uno sciroppo e mettere in frigo. Fare un altro sciroppo con 50g di zucchero e 2 cucchiai d’acqua, aggiungerlo allo sciroppo precedente, a filo, ancora caldo. Mescolare insieme i due composti e mettere in freezer per almeno cinque ore mescolando di tanto in tanto.