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Home Prodotti I Prodotti freschi zucchini lunghi chiari

 

zucchini lunghi chiari

 

 

 

 

 

 

 

 

Periodo raccolta

da maggio a ottobre

Distribuzione

stesso periodo

Forma

cilindrica

Buccia

liscia

Polpa

gialla chiara con semini

Peso

circa 150/200g

Conservazione frigorifero 4°

 

Tabella Nutrizionale

Valori per 100g di prodotto

Valore energetico

Kcal 11/KJ47

Minerali

 

Vitamine

 

Proteine (g)

1.3

Calcio (mg)

 

Vitamina A

retinolo eq. (mcg)

 

Carboidrati (g)

1.4

Ferro (mg)

 

Vitamina C (mg)

 

Lipidi (g)

0.1

Fosforo (mg)

 

 

 

 

 

Magnesio (mg)

 25

 

 

 

 

Rame (mg)

 0.14

 

 

 

 

Zinco (mg)

 0.9

 

 

 

Ricetta: zucchini al curry

Ingredienti

ripieno: 6 zucchini chiari,1 cipollina, 2 cucchiaini di curry,  prezzemolo, brodo vegetale, sale, olio d'oliva q.b.

Procedimento: lavare, asciugare e tagliare a tocchetti gli zucchini. In una padella capiente mettere l'olio, fare appassire la cipolla tritata, buttare gli zucchini e fare andare a fuoco vivace mescolando spesso, fino a quando accennano a rosolarsi, salare. Abbassare il fuoco ,mettere il curry e  portare a cottura aggiungendo un po' di brodo ogni tanto,  spargere sopra il prezzemolo tritato.

 

 

 

 

 

 

 

 

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